磯の香りと極上の旨味！疲れた胃袋を優しく癒す「鮑粥（チョンボッチュク）」おすすめ名店4選とツウな食べ方 | 韓国グルメ
今回のテーマは、韓国の朝ごはんの王様であり、旅行中の疲れた胃腸を優しく癒してくれる絶品グルメ「鮑粥（チョンボッチュク / アワビのお粥）」です！
韓国のお粥はお米の粒がしっかりと残っていて、日本のお粥よりもぽってりとした食べ応えがあるのが特徴です。中でもアワビのお粥は、コリコリとしたアワビの食感と、海鮮の出汁がたっぷり溶け込んだ贅沢な味わいが魅力。
「連日の辛い韓国グルメで胃が疲れてきた」、「帰国日の朝ごはんは、重くないものが食べたい」という時に、これ以上ないほどぴったりなメニューです！
今回は、数あるソウルの名店の中から「観光の合間に立ち寄りやすい」「朝早くから営業していて朝食に便利」という実用的な視点で、絶対に間違いないお店を4つ厳選しました。韓国旅行の優しいグルメ計画に、ぜひお役立てください！
🥢 本場流！鮑粥を120%美味しく味わう「黄金の食べ方」
そのまま食べても絶品ですが、韓国のお粥は「付け合わせ（パンチャン）」と一緒に楽しんでこそ完成します！
「イカの塩辛（オジンオジョッカル）」を乗せて味変！
お粥を注文すると、キムチや水キムチ（トンチミ）などのおかずが一緒に運ばれてきますが、中でも主役級の活躍をするのが「イカ（またはタコ）の塩辛」です。ごま油の風味と甘辛い味付けがされたこの塩辛を、優しいお粥の上に乗せて食べると、旨味の相乗効果でスプーンが止まらなくなります！
ツウは緑色の「肝入り（ネジャンチュク）」を選ぶ！
メニューを見ると、普通のアワビ粥と「アワビの肝入り粥」が分かれていることがあります。せっかく食べるなら、迷わず「肝入り」を選んでみてください！お粥全体が綺麗なうぐいす色（緑色）になっており、磯の香りとアワビのコクが段違いに深く、とろけるような美味しさです。
👑 朝ごはんにぴったり！鮑粥の名店4選
アクセス抜群の明洞エリアを中心に、長年愛されている老舗から安心のチェーン店までピックアップしました！
1. 瑞源（ソウォン / 서원 / 明洞でアワビ粥といえばここ！）
おすすめの理由： 日本のテレビや雑誌でも何度も紹介されている、1986年創業の超有名店です。こちらのアワビ粥は、新鮮なアワビの肝をたっぷり使った濃厚な緑色のスープが特徴！どんぶりの真ん中に落とされた生卵とゴマをかき混ぜて食べると、まろやかさがさらにアップします。付け合わせのイカの塩辛も絶品と評判です。
ポイント： 明洞駅9・10番出口から歩いてすぐのビルの地下1階。朝7時から営業しているので、帰国日の朝ごはんにも間に合います。
店舗情報
店名：瑞源（ソウォン / 서원）
明洞（ミョンドン）：本店
営業時間：07:00～16:30（日曜は14:00まで）※変動の可能性あり
住所：ソウル特別市 中区 退渓路 141 B1F（서울특별시 중구 퇴계로 141 B1F）[MAP]
2. 多味粥（タミチュク / 다미죽 / カフェのような空間でコスパ抜群）
おすすめの理由： 明洞のメインストリートにあるビルの4階にひっそりと佇む隠れ家的な名店。店内は清潔感があり、カフェのように明るい雰囲気なので女性一人でも入りやすいのが魅力です。アワビ粥だけでなく、カボチャ粥やエビ粥などメニューも豊富。具材がたっぷり入っていて満足感が高いとリピーターが絶えません。
ポイント： 明洞のど真ん中にありながら、ビルの上階にあるため比較的落ち着いて食事ができます。ショッピング前の腹ごしらえに最適です。
店舗情報
店名：多味粥（タミチュク / 다미죽）
明洞（ミョンドン）：本店
営業時間：07:00～15:00
住所：ソウル特別市 中区 明洞4キル 40 4F（서울특별시 중구 명동4길 40 4F）[MAP]
3. 松竹（ソンジュク / 송죽 / 50年以上の歴史を誇るディープな老舗）
おすすめの理由： 1968年の創業以来、変わらぬ味を守り続けている歴史あるお粥専門店です。厳選された韓国産のお米を使い、注文が入ってから一杯ずつ丁寧に炊き上げるアワビ粥は、滋味深く体に染み渡るような優しさ。アワビの肝のコクがしっかり効いていて、一口食べるだけでその歴史の深さを感じられます。
ポイント： 地下鉄「忠武路（チュンムロ）」駅や「乙支路3街（ウルチロサムガ）」駅から徒歩圏内。明洞からも歩いて行ける距離にあり、レトロな街並みを楽しめるエリアです。
店舗情報
店名：松竹（ソンジュク / 송죽）
忠武路（チュンムロ）：本店
営業時間：07:00～22:00（土日祝は15:00まで）※変動の可能性あり
住所：ソウル特別市 中区 小切路6キル 31（서울특별시 중구 수표로6길 31）[MAP]
4. 本粥（ポンチュク / 본죽 / 圧倒的店舗数の最強お粥チェーン）
おすすめの理由： 韓国全土にチェーン展開している、最も有名なお粥ブランドです。チェーン店と侮るなかれ、味のクオリティは非常に高く、ボリュームも満点！こちらのお店では、追加料金を払うことで「アワビの量を2倍・3倍」に増量するカスタマイズができるのが最大の魅力です。アワビを心ゆくまで堪能したい方にぴったり！
ポイント： ソウル中の至る所に店舗がありますが、観光客には明洞店が圧倒的に便利。メニューには日本語も併記されており、指差し注文で簡単に頼めます。
店舗情報
店名：本粥（ポンチュク / 본죽）
明洞（ミョンドン）：明洞店
営業時間：09:00～21:00
住所：ソウル特別市 中区 明洞8ガキル 6 2F（서울특별시 중구 명동8가길 6 2F）[MAP]
※他、多数店舗あり
⚠️ 鮑粥を食べに行く時の注意点
朝のピークタイムは「待ち時間」に注意！
お粥専門店は、特に朝の8時〜9時台が観光客の朝ごはんで一番混み合います。帰国日の朝に利用する場合は、フライトの時間に遅れないよう、少し早起きをして開店直後を狙うか、時間に余裕を持って行動することをおすすめします！
想像以上の大ボリューム！食べきれない時はテイクアウトも
韓国のお粥は、日本の一般的なお茶碗よりもかなり大きな「どんぶり」で提供されることが多く、一人前の量に驚くかもしれません。もし食べきれそうにない場合は、無理をせずに「ポジャン ヘジュセヨ（テイクアウトにしてください）」とお願いすれば、専用の容器に詰めて持ち帰らせてくれるお店が多いです。
まとめ
いかがでしたか？
暴飲暴食になりがちな旅行中、ホッと一息つける「アワビのお粥」は、帰国後のコンディションまで整えてくれる魔法のメニューです。肝の旨味が効いた黄金色のスープは、一度食べたら日本でも恋しくなること間違いなし！
今回ご紹介したお店を参考に、小松空港から直行便でひとっ飛び、活気あふれる韓国の街角で、優しくて奥深い絶品のお粥を満喫してきてくださいね！