旨味と香ばしさの塊！マカオ名物「蝦子撈麵（エビの卵の汁なし和え麺）」おすすめ名店3選と絶品な食べ方 | マカオグルメ
こんにちは！小松空港から世界へ飛び立つ皆さんを応援する、海外旅行ブロガーです✈️ 今回のテーマは、麺好きなら絶対に避けては通れないマカオのB級グルメ、「蝦子撈麵（エビの卵の汁なし和え麺 / ハージーロウミィン）」です！ 輪ゴムのように強い弾力とコシを持つ極細の「竹打ち麺（竹昇麵）」の上に、乾燥させて炒ったエビの卵（蝦子）をこれでもか！というほど大量にふりかけた、マカオ・香港エリアならではの汁なし和え麺。 シンプル極まりない見た目ですが、一口すするとエビの強烈な旨味と香ばしさが口いっぱいに弾ける、まさに「旨味の塊」のような一皿です。 今回は、「観光の合間に立ち寄りやすい」「麺のコシとエビの卵の風味が格別！」という視点で、絶対に外さない名店を3つ厳選しました。マカオ日帰り旅行の食べ歩き計画に、ぜひお役立てください！