旨味たっぷりの黄金スープで心も体もポカポカ！絶品「タッカンマリ（鶏の丸煮鍋）」おすすめ名店4選とツウな食べ方 | 韓国グルメ
今回のテーマは、韓国グルメの中でも「辛いものが苦手な方」や「旅行疲れで胃腸を休めたい方」に圧倒的な支持を集める、優しくて奥深い絶品鍋「タッカンマリ（鶏の丸煮鍋）」です！
「タッカンマリ」とは韓国語で「鶏一羽」という意味。その名の通り、鶏を丸ごとネギやジャガイモと一緒に煮込んだダイナミックなお鍋です。シンプルな見た目からは想像もつかないほど、鶏から溶け出したコラーゲンたっぷりの濃厚な黄金スープは、一口飲めば五臓六腑に染み渡る美味しさ！
今回は、数あるソウルの名店の中から「観光の合間に立ち寄りやすい」「初めてでも安心して入りやすい」という実用的な視点で、絶対に間違いないお店を4つ厳選しました。韓国旅行のランチやディナーの計画に、ぜひお役立てください！
🥢 本場流！タッカンマリを120%美味しく味わう「黄金の食べ方」
そのまま食べても美味しいですが、タッカンマリの醍醐味は「つけダレ」と「シメ」にあります！
特製ダレを「自分好みにブレンド」する！
お肉はそのまま食べるのではなく、小皿で作る「つけダレ」につけていただきます。テーブルに用意されている「お酢」「醤油」「マスタード」、そして「タデギ（唐辛子ベースの赤いペースト）」を混ぜ合わせるのが基本！ニラやキャベツの千切りをたっぷり入れてお肉と一緒に食べるのが本場流です。辛いのが苦手な方はタデギを少なめに、酸味が好きな方はお酢を多めになど、自分だけの黄金比を見つけてみてください。
魅惑のシメは「カルグクス（うどん）」からの「雑炊」！
鶏の旨味が凝縮された最後の一滴まで楽しむのがタッカンマリの掟！お肉や野菜を食べ終えたら、まずは「カルグクス（韓国うどん）」を追加してツルッといただきます。そして、もしお腹に余裕があれば、最後にご飯と卵、海苔を入れて作る「ポックンパ（おじや・雑炊）」でフィニッシュ！旨味のすべてを吸い込んだ雑炊は、感動レベルの美味しさです。
👑 観光の合間にサクッと行ける！タッカンマリの名店4選
タッカンマリといえば「東大門（トンデムン）」の路地裏が聖地ですが、それ以外の立ち寄りやすいエリアの名店もピックアップしました！
1. 陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ（チンオックァハルメウォンジョタッカンマリ / 진옥화할매원조닭한마리）
おすすめの理由： ソウルでタッカンマリといえばここ！東大門の「タッカンマリ横丁」の顔とも言える、常に行列が絶えない大人気店です。洗面器のような大きなお鍋で煮込まれる鶏肉は、驚くほど柔らかくジューシー。刻みニンニクをたっぷりスープに溶かして食べるのがこのお店のスタイルです。
ポイント： 東大門でのショッピングの前後に最適。いつ行っても混んでいますが、店内が3階建てでとても広いため、整理券をもらって待っていれば意外と早く入れます。
店舗情報
店名：陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ（チンオックァハルメウォンジョタッカンマリ / 진옥화할매원조닭한마리）
東大門（トンデムン）：本店
営業時間：10:30～翌1:00（入店は23:30まで）
住所：ソウル特別市 鍾路区 鍾路40街キル 25（서울특별시 종로구 종로40가길 25）[MAP]
2. 孔陵タッカンマリ（コンヌンタッカンマリ / 공릉닭한마리）
おすすめの理由： 日本人観光客に絶大な人気を誇るのがこちらの孔陵タッカンマリ！東大門のお店に比べてスープがマイルドで優しく、ニンニクの強さが控えめなので女性にも大人気です。ここの最大の特徴は、シメの「海苔と卵の雑炊」。この雑炊を食べるためだけに通うファンがいるほどの絶品です。
ポイント： 若者の街「新村（シンチョン）」や「梨大（イデ）」エリアにあり、弘大（ホンデ）周辺で遊ぶ日のスケジュールに組み込みやすい好立地です。
店舗情報
店名：孔陵タッカンマリ（コンヌンタッカンマリ / 공릉닭한마리）
新村（シンチョン）：新村店
営業時間：11:00～22:30
住所：ソウル特別市 西大門区 延世路2キル 54（서울특별시 서대문구 연세로2길 54）[MAP]
3. 元祖ウォンハルメ・ソムンナン・タッカンマリ（원조원할매소문난닭한마리）
おすすめの理由： 1番で紹介した陳玉華ハルメのすぐ近くにある、同じくタッカンマリ横丁の超名店。韓国の超有名料理家ペク・ジョンウォン氏も絶賛したお店です。こちらのおすすめポイントは「セットメニュー」があること！鶏肉、エノキやエリンギなどのキノコ類、トッポッキ、ジャガイモ、シメのうどんまでが全部セットになっているので、注文がとても簡単です。
ポイント： 陳玉華ハルメの行列が長すぎる時の強力なオルタナティブとしても優秀ですが、豊富な具材を楽しみたい方にはむしろこちらがおすすめです！
店舗情報
店名：元祖ウォンハルメ・ソムンナン・タッカンマリ（원조원할매소문난닭한마리）
東大門（トンデムン）：本店
営業時間：10:30～23:30
住所：ソウル特別市 鍾路区 鍾路40街キル 17（서울특별시 종로구 종로40가길 17）[MAP]
4. ペップジャンチッ タッカンマリ（백부장집 닭한마리）
おすすめの理由： 東大門エリア以外で美味しいタッカンマリを探しているなら、絶対におすすめしたいのがこちら。地元の会社員で連日満席になるローカルな名店です。ネギがこれでもか！とたっぷり入った特製の甘いスープが特徴で、最初からタデギがブレンドされた完成形の「特製つけダレ」が出てくるため、自分でタレを作るのが不安な初心者さんにも安心です。人気のローカル店ですが、本店から歩いてすぐの場所に別館もあるので、もし満席でも諦めずに別館を覗いてみてくださいね！
ポイント： 景福宮（キョンボックン）や仁寺洞（インサドン）からほど近い「鍾閣（チョンガク）・光化門（クァンファムン）」エリア。観光名所を巡った後のディナーにぴったりです。
店舗情報
店名：ペップジャンチッ タッカンマリ（백부장집 닭한마리）
⚠️ タッカンマリを食べに行く時の注意点
鶏の解体は「店員さんにお任せ」が基本！
お鍋が運ばれてくると、丸ごとの鶏肉がドーンと入っています。「どうやって食べるの！？」と焦るかもしれませんが、ご安心を。沸騰して少し経つと、店員さんが大きなハサミを持ってきて、手際よくチョキチョキと食べやすいサイズにカットしてくれます。自分たちで触らずに、プロのハサミさばきを眺めながら待ちましょう！
エプロンは必須アイテム！
お鍋がグツグツ煮立つと、美味しいスープが容赦なく周囲に飛び跳ねます。また、赤い特製ダレをこぼしてしまう危険もあるため、お店に置いてあるエプロン（アプチュマ）は必ず着用してくださいね！
まとめ
いかがでしたか？
辛いものが苦手な方も安心して楽しめて、心も体もポカポカになる「タッカンマリ」は、韓国旅行のハイライトになること間違いなしの絶品鍋です。
今回ご紹介したお店はどこも主要エリアからのアクセスが抜群！小松空港からソウル・仁川空港への直行便でひとっ飛び、活気あふれる韓国の街角で、観光と絶品グルメを効率よく満喫してきてくださいね！