具だくさんでボリューム満点！台湾おにぎり「飯糰（ファントゥアン）」おすすめ名店3選と攻略方法 | 台北グルメ
台湾旅行の朝ごはんで、ガッツリお腹を満たしたい時にイチオシなのが、台湾式の巨大おにぎり「飯糰（ファントゥアン）」です！
日本のおにぎりとは全く違う食感と具材の組み合わせは、一度食べるとやみつきになる美味しさ。今回は、台北で「美味しい飯糰を食べるならここ！」と太鼓判を押せる名店を3つ厳選してご紹介します。
🍙 飯糰（ファントゥアン）とは？日本のおにぎりとの違い
飯糰は、ラグビーボールのような形をした大きくてズッシリと重いおにぎりです。日本の白米ではなく「もち米」を使い、その中に様々な具材をぎっしりと詰め込んでギュッと握ります。
中に入る定番の具材は、「サクサクの揚げパン（油條）」「甘じょっぱい肉でんぶ（肉鬆：ロウソン）」「切り干し大根（菜脯：ツァイプー）」「高菜（酸菜）」など。
もち米のモチモチ感と、油條のサクサク感、そしてお肉や漬物の甘み・塩気が口の中で一気に爆発する、まさに「味の宝石箱」のような朝ごはんです！
💡 本場流！飯糰のオーダーのコツ
お米の種類を選ぶ！「紫米（ズーミー）」がおすすめ
多くのお店では、白いもち米のほかに、栄養満点でプチプチとした食感が美味しい「紫米（黒米）」を選ぶことができます（または白と紫のハーフ＆ハーフ）。日本ではなかなか食べられない紫米の飯糰は、見た目も鮮やかでツウの選び方です！
卵を追加する「加蛋（ジアダン）」が鉄則！
基本の具材に加えて、煮卵（滷蛋）やネギ入りの卵焼き（蔥蛋）を追加トッピングするのが現地流。ボリュームとコクがさらにアップします。
👑 台北で絶対に外せない飯糰の名店3選と攻略のコツ
1. 劉媽媽飯糰（リウママファントゥアン／台北で一番有名な行列屋台）
おすすめの理由： 台北で「おにぎりと言えばここ！」と必ず名前が挙がる超人気店。定番の「招牌飯糰（看板おにぎり）」は、紫米の中に具材がぎっしり。色々な食感と甘じょっぱさが絶妙なバランスで、並んででも食べる価値のある完成度です。
攻略方法：
注文システム： 小さな屋台のような店舗の前に列ができています。順番が来たら、店員さんに「招牌紫米飯糰（ザオパイズーミーファントゥアン＝紫米の看板おにぎり）」と伝えましょう。指差しでも通じます。
狙い目： 朝7時〜9時の通勤時間は地元の人で大行列になるため、朝の6時台か、少し遅めの10時頃に行くとスムーズに買えます。
料金の目安： 招牌飯糰（紫米） 50元（約250円）
アクセス： MRT「古亭駅」から徒歩約5分
店舗情報：
店名：劉媽媽飯糰
営業時間：05:00～11:45（※月曜定休）
住所：台北市中正區杭州南路二段88號 [MAP]
2. 弘記豆漿店（ホンジードウジャンディエン／SNSで話題の爆弾おにぎり）
おすすめの理由： ここの名物は、半熟の煮卵（溏心蛋）が丸ごと1個ドーン！と入った「炸彈飯糰（爆弾おにぎり）」です。半分に割るとトロトロの黄身がもち米やそぼろ肉と絡み合い、見た目のインパクトも美味しさも満点！少し郊外にありますが、わざわざ行く価値があります。
攻略方法：
注文システム： お店の外に注文カウンターがあります。「炸彈飯糰」は超人気のため、絶対に食べたい場合は朝9時前には到着しておきましょう。半分にカットしてほしい場合は「切半分（チエバンフェン）」と伝えると、綺麗な断面にして渡してくれますよ！
料金の目安： 炸彈飯糰 60元（約300円）
アクセス： MRT「蘆洲駅」または「三民高中駅」から徒歩約10分
店舗情報
店名：弘記豆漿店
営業時間：05:30～12:30（※月曜定休）
住所：新北市蘆洲區中正路43號 [MAP]
3. 青島飯糰（チンダオファントゥアン／台北駅チカの便利な屋台）
おすすめの理由： 台北駅のすぐ近く、予備校などが集まるエリアで学生やサラリーマンの胃袋を支える人気屋台。ここの飯糰はとにかく具沢山で、お米がはみ出すほどのボリューム！肉でんぶや切り干し大根の味付けが絶妙で、朝から元気が出るローカルな味わいです。
攻略方法：
注文システム： 屋台（小さなカート）で販売しています。メニューは「紫米」「白米」のほか、ツナ（鮪魚）やスパイシー（辣味）など様々。メニュー表を指差して注文すれば、目の前であっという間に熱々のおにぎりを握ってくれます。
料金の目安： 各種飯糰 40〜50元（約200〜250円）
アクセス： MRT「台北駅」M8出口から徒歩約3分
店舗情報：
店名：青島飯糰
営業時間：06:00～10:00頃（※売り切れ次第終了、日曜定休）
住所：台北市中正區青島西路13號 [MAP]
⚠️ 朝ごはん屋さんへ行く時の注意点
お昼には閉まってしまうお店が大半！ 台湾の朝ごはん屋さんは朝の5時半や6時頃からオープンしますが、お昼の12時〜13時頃には閉店してしまうことがほとんどです。特に人気の飯糰はご飯（もち米）がなくなると早々に店じまいしてしまうので、午前中の早い時間に訪れましょう！
支払いは「現金（少額紙幣）」が基本！ ローカルな屋台や食堂では、クレジットカードはもちろん、高額紙幣（1000元札）はお釣りがないと嫌がられることがあります。100元札や小銭（硬貨）を多めに用意していくとスムーズに支払いができますよ。
まとめ
いかがでしたか？
もち米にサクサクの揚げパンという、日本ではなかなか出会えない組み合わせですが、一口食べればその絶妙なバランスの虜になるはずです。
1個食べるだけでお腹がいっぱいになるほどのボリュームなので、台北の街をたくさん歩き回る日の朝ごはんにピッタリ！小松から台北へ向かう皆さんの、エネルギッシュな旅のスタートを応援しています！
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お気に入りを見つけてくださいね。
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