サクフワ＆ひんやりの魔法！魅惑のカロリーおばけ「菠蘿油（バター挟みパイナップルパン）」絶対外さない名店3選 | 香港グルメ
こんにちは！小松空港から世界へ飛び立つ皆さんを応援する、海外旅行ブロガーです✈️
香港旅行の最大の楽しみといえば、安くて美味しいローカルグルメ！中でも、街歩きのお供や朝食・アフタヌーンティー（下午茶）として絶対に外せないのが、甘い香りで人々を惹きつける「街頭小食（ストリートスナック）」や「茶餐廳（チャーチャンテン）」の定番メニューです。
今回は、数ある香港グルメの中でも日本人旅行者がこぞって虜になる魅惑のカロリーおばけスイーツ、「菠蘿油（ボーローヤウ／バター挟みパイナップルパン）」の魅力と香港市内で絶対に外さない名店を3つ厳選してご紹介します。
サクサク＆ひんやりの極上スイーツパンは必食ですよ！
🥣 菠蘿油（ボーローヤウ）とは？サクフワ＆ひんやりとろける魔法のコントラスト
見た目は日本のメロンパンそっくり！表面のクッキー生地がひび割れた様子がパイナップル（菠蘿）に似ていることから名付けられた「菠蘿包（パイナップルパン）」に、厚切りの冷たいバター（油）を大胆に挟んだ香港発祥のローカルパンです。（※パイナップルの味はしません！）
最大の特長は、焼き立てで熱々・サクサクの甘いパンと、中に挟まれた冷たくて塩気のある厚切りバターが口の中で溶け合う、「熱＆冷」、「甘＆塩」の相反する魔法のコントラスト！
元々は香港独自のローカルファミレス「茶餐廳（チャーチャンテン）」で定番の軽食でしたが、今やテイクアウトのパン屋さんでも飛ぶように売れる、香港人のソウルフードなんです。
💡 本場流！菠蘿油のツウな食べ方とオーダーのコツ
菠蘿油を120%楽しむために、現地の人たちがやっている「黄金ルール」をご紹介します。
- 賞味期限は「バターが溶けきる前」が絶対ルール！
菠蘿油の命は「温度差」です。時間が経つとパンの熱でバターが完全に溶けてしまい、ただの油っこいパンになってしまいます。受け取ったら写真をサッと撮り、バターがまだ少し冷たくて固い状態を残したまま、熱々のパンと一緒に頬張るのが一番美味しい瞬間です！ - 定番ドリンク「熱奶茶（ホットミルクティー）」と一緒に！
甘じょっぱくて濃厚な菠蘿油には、香港特有の濃くて渋みのあるエバミルク入り紅茶「港式奶茶（ミルクティー）」が相性抜群！この組み合わせは香港の午後のおやつ「下午茶（ハーンチャ）」における最強の黄金ペアです。 - お店ごとのバターの「厚み」と「温度」を楽しむ！
氷水の上にバターを浮かべて別添えで提供してくれるこだわりのカフェや、あらかじめ豪快に挟んで渡してくれるローカル店など、お店によってスタイルは様々。自分好みのバター感を見つけるのも楽しいですよ。
👑 香港で絶対に外せない菠蘿油の名店3選と攻略のコツ
香港市内で「ここの菠蘿油は絶品！」と太鼓判を押せる、特徴の違う3つのお店をピックアップしました。言葉が不安な方でも安心の攻略方法も合わせてチェックしてくださいね。
1. 金華冰廳（Kam Wah Cafe／香港一と称される絶対王者）
- おすすめの理由： 香港で「菠蘿油」といえば、真っ先に名前が挙がる超有名老舗茶餐廳。数々のグルメアワードを受賞し、店先には常にテイクアウトと店内飲食の行列ができています。サクサクのクッキー生地の分厚さとパンのふんわり感、そして惜しげもなく挟まれた厚切りバターのバランスはまさに「香港一」と称される芸術品です！
- 攻略方法：
- 注文システム： 店頭にあるテイクアウト専用の窓口（外賣部）で「菠蘿油（ボーローヤウ）！」と伝えましょう。回転が速いので、常に焼き立てが補充されています。店内での飲食も活気があっておすすめですが、ローカル店ならではの相席（搭枱）が基本です。
- 料金の目安： 菠蘿油 14HKD〜（約280円〜）
- 店舗情報：
店名：金華冰廳（ガムワービンテン / Kam Wah Cafe）
営業時間：06:30～23:00
住所：九龍太子弼街47號地下 [MAP]
2. 華嫂冰室（Wasau Cafe／有名人も通う大行列の進化系）
- おすすめの理由： 著名な俳優なども足繁く通うことで知られる、連日大行列の人気店。こちらの看板メニューは、定番の菠蘿油に目玉焼き（煎蛋）や厚切りトマト（鮮茄）を一緒に挟んだ進化系「招牌菠蘿包」！甘じょっぱさに卵のコクとトマトの酸味が加わり、一度食べたら忘れられない悪魔的な美味しさです。もちろんシンプルな菠蘿油も絶品。
- 攻略方法：
- 待ち時間と狙い目： 尖沙咀や湾仔などアクセスの良い場所に支店がありますが、食事時は非常に混み合います。店頭の機械で人数を入力して整理券を発券するシステムなので、早めに番号を取って周辺を散策するのが賢い攻略法です。
- 料金の目安： 招牌菠蘿包 22HKD〜（約440円〜）
- 店舗情報：
嫂冰室（ワーソウビンサッ / Wasau Cafe）
【尖沙咀（チムサーチョイ）分店】
営業時間：08:00～22:00
住所：九龍尖沙咀加連威老道10號加威中心地下 [MAP]
※MTR尖沙咀駅 B2出口から徒歩約3分とアクセス抜群です！
3. 祥興咖啡室（Cheung Hing Coffee Shop／古き良き香港を味わう老舗）
- おすすめの理由： 1950年代から続く、ハッピーバレー（跑馬地）にある老舗の茶餐廳。レトロなモザイクタイルやノスタルジックな内装が魅力的で、映画のセットのような空間で絶品の菠蘿油を楽しめます。こちらのパンはふんわりと柔らかく、濃厚なバターの塩気との相性が抜群。ゆったりとした香港の朝の時間を味わいたい方に特におすすめです。
- 攻略方法：
- 注文システム： テイクアウトも可能ですが、せっかくなら店内のレトロなボックス席に座って、「熱奶茶（ホットミルクティー）」と一緒にオーダーしてみてください。朝食やアフタヌーンティーの時間帯のセットメニュー（套餐）がお得で大人気です。
- 料金の目安： 菠蘿油 16HKD〜（約320円〜）
- 店舗情報：
店名：祥興咖啡室（チョンヒン・ガーフェーサッ / Cheung Hing Coffee Shop）
営業時間：07:00～18:00
住所：香港島跑馬地奕蔭街9-11號地下 [MAP]
⚠️ 屋台・ローカル店で買う時の注意点
- 支払いは「現金」か「オクトパス（八達通）」が基本！
パン屋さんや小さな茶餐廳では、クレジットカードが使えないことがほとんどです。香港の交通系ICカードである「オクトパス（八達通）」が一番便利ですが、チャージがない場合は少額紙幣（10HKD、20HKD札など）を用意しておくとスムーズに支払いができます。ただし最近は、AlipayHK（支付宝）やWeChat Pay（微信支付）などのQR決済に対応するお店も増えてきていますよ！
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香港ではプラスチック袋の提供が有料化されています。「要唔要袋？（ユームユー・ドイ？／袋いる？）」と聞かれたら、いる場合は「要、唔該（ユー、ムゴーイ）」、エコバッグに入れるかそのまま手で持つ場合は「唔要、唔該（ムユー、ムゴーイ）」と答えましょう！
まとめ
いかがでしたか？
一口食べれば、日本人がこぞって「日本のメロンパンとは全然違う食感！」と驚き、リピートする理由がきっと分かるはずです。お店によってクッキー生地のサクサク感やバターのこだわりが微妙に違うので、滞在中に何軒か食べ比べをしてみるのも楽しいですよ！
香港旅行では、ぜひ小銭とオクトパスを握りしめて、熱気あふれるストリートからローカルな絶品スイーツパンを味わい尽くしてくださいね。
お気に入りを見つけてくださいね。
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